Bitkiler

Sağlıklı yaşammm

Baharatlar

Baharat; Çiçek, yaprak ve kabukların kurutularak hazırlanmasından
elde edilen , her mevsim lezzet ve şifa dağıtan bitkilerdir.
Bazen bir bitkinin çiçeği, bazende bir ağacın kabuğu ile şifa
olan baharatlar çok eski tarihlerden beri insanlar tarafından
değişik amaçlarla kullanılmış ve tüm bu özelliklerinden dolayı
baharat ticareti insan hayatında önemli bir yere sahip olmuştur.
Baharat üretiminin büyük bir kısmı uzak doğu ülkelerinde yapılmaktadır.
Evimizde de rahatlıkla hazırlayabileceğimiz baharatlar, tıp alanında
ve ilaç yapımı gibi alanlarda da sıklıkla kullanılmıştır. Eskiden
insanlar sağlık problemlerini şifalı bitkiler aracılığı ile gidermeye
çalışırlardı. Ancak gelişen dünyada insanlar baharatlar yerine sağlığı
dışarda aramaktadır. Oysa baharatlar hem %100 doğal hemde kişiye
hiçbir yan etkisi olmayan bitkilerdir. Halen anneannelerimiz,
babaannelerimiz bir yerimiz ağrıdığı zaman bu baharat karışımlarından
hazırlarlar. Bu tür işlemler her ne kadar küçük şehirlerde devam
etsede büyük şehirlerde bilinen baharatların dışında baharatların
faydalarını hatta isimlerini bile bilmiyoruz…

Post Navigation