Bitkiler

Sağlıklı yaşammm

Veronika

Sıracaotugiller familyasındandır. Diğer adlan Yavşan otu. Çıban otu.
10-30 cm boylarında, dallı gövdeli, bir yıllık, otsu bir bitkidir. Küçük yuvarlak yapraklarının kenarları parçalıdır, Mart-haziran aylarında beyaz ve mor çiçekler açar.
1200 metre yüksekliğe kadar olan yerlerde kendiliğinden yetişir.
Dağ yavşanotu (Veronica montana) olarak bilinen türse dik gövdeli ya da sürünücüdür. Mor çiçeklerinin dört taçyaprağı vardır.
Bitkinin toprak üstü kısımları kan temizleyici, idrar artırıcı, iştah açıcı etkiler gösterir. Ülsere, yüksek kolesterole ve basura karşı etkilidir. Bunun için daha çok çiçekler olmak üzere demlenerek içilir.
Bitkinin kaynatılmış suyuyla yaralar pansuman edilir. Çıban otu denmesinin nedeni budur.
(Poîygoımm odoratum ya da Persicaria o.I W j CTM A RA |U A IVIC Ç j
Çobandeğneğigiller familyasındandır.
Batı dillerindeki adlarından biri de Vietnam kişnişi Vietnam dilindeki adıysa Rauram.
50 cm boylarında; uzun, ince, dar yapraklı, hepyeşil, çok yıllık, otsu bir bitkidir. Ama yıllıkmış gibi her yıl dikildiği de olur. Uzun saplar üzerinde pembe çiçekler açar. Nemli yerleri sever. Taze sürgünlerin çıkması için zaman zaman bitkiyi budamak gerekir.
Hafif acılı taze yaprakları Vietnam mutfağında kullanılan ve kişnişe benzer, fazladan biraz da limonsu lezzeti olan bir bitkidir.
Yaprağının bileşiminde yağ; yağın içinde de aldehitler, dekanal, öndekanal, hagzanal, dekanol ve seskiterpenler bulunur.
Çinhindi, özellikle Vietnam kökenli olan bu bitki, bütün Güneydoğu Asya’da bolca kullanılır.
Vietnam dışında, Malezya, Singapur gibi ülkeler çok kullanıldığı yerlerdir. En çok yer aldığı yemek de, yerel adı “pho” olan geleneksel Vietnam çorbasıdır. Bunu et, tavuk, deniz ürünleri izler. Ördek yumurtasıyla özellikle iyi gider.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: